NIMM DIR ZEIT ZUM KOCHEN. SIE IST DIE QUELLE DES GLÜCKS   Harald Wohlfahrt                                           Die Verwandlung des Rohen ins Gekochte ist nicht nur älteste Kulturtechnik der Menschenheit, um den Stoffwechsel der Individuen zu garantieren, sie ermöglichte auch die frühesten Formen sozialer Gesellung. An den gedeckten Tischen entwickelten sich Regeln des Austauschs, die die Integration der Individuen in die Gemeinschaft festigen.  Bazon Brock Hier gibt es einige Rezepte in Deutsch. Hinweise auf Rechtschreib- und Grammatik-Fehler werden dankend angenommen. Fisch und Meeresfruchte Garnelen mit grüner Spargel spitzen, Avocado und Orangen Graved Lachs Gedämpfte Garnelen Jakobsmuscheln mit Cointreau flambiert Riesengarnelen mit Knoblauch und Chilies Orangen-Zwiebel-Salat mit Schwertfisch Scharfe Lachs-Garnelen-Terrine Shrimp mit Estragon Terrine mit Räucherlachs und Garnelen Thunfisch-saltimbocca mit Spinat Geflügel Entenbrust mit Orangen-Portwein-Sauce Hähnchen mit Speck und Lorbeer Huhn mit Cashewnüssen Huhn in Mandel-Sauce Gänsebrust-Terrine mit Gänseleberfüllung Rosmarin Poularde Saltimbocca von der Ente Geschmorte Fasanstücken mit Lorbeer und Knoblauch Gemüse Artischockenherzen mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie Asiatisches Erbsengemüse und Honig-Soja-Lachs Ausgebacknes Gemüse Blumenkohl-Kartoffel-Curry Brokkoli-Blumenkohl-Lachs Terrine indonesische Kartoffeln Kartoffeln mit Gewürzen Kichererbsen mit Tamarinde-Sauce Knoblauch mit Tomaten-Polente Wirsingkohl mit Morchel Kräuter und Gewürze   Curry und Garam Masala Rosmarinöl und Zitronenöl Lamm   Lammcurry mit Kreuzkümmel Nachtisch   Balsamicoeis Buttermilch-Schwarzer-Pfeffereis Cappucinoeisküchlein Cassiseis mit Feigen Chili-Eiscreme Erdbeer-Tiramisu Kaffeebohneneis Srikund Pasta, Reis, etc.   Apfel-Kiefer-Ahorn-Risotto Basilikum-Risotto mit Lachs Gemüse-Risotto mit Ingwergarnelen Penne mit grünem Spargel und Hummer in Orangensauce Risotto mit Riesengarnelen Makkaroni-Auflauf mit Hähnchen Parmesanknödel auf Tomatensauce Tortellini in Petersiliensauce Salat   Basilikumsalat mit pochiertem Ei und PaprikaVinaigrette Linsensprossensalat Mangosalat mit Parmaschinken und Limettensauce Sommersalat mit Thunfisch und Pesto Schwein   Wir speisen Tiere. Dableibt offen wer wem verspeist. Nicht Geschmacksfrage, nicht Frage des Ausdrucks der Moral oder freien Wahl, sondern Frage der Macht  Erich Fried Gefüllte Schweinerippe mit Orangensauce und Weiße-Bohnen-Ragout Spanferkelrücken mit süß-sauren Linsen Suppen   Hühnersuppe mit Zitronengras Erbsenschaumsuppe Grüne Spargelsuppe Hummersuppe Petersilienwurzelsuppe Pinienkernsuppe Vorspeise-Imbiss   3 Knoblauch Saucen Berner Bölle-Wähe (Zwiebelkuchen) Ingwerbier Orientalisches Studentenfutter Rote-Bete-Flan Scharfe Lachs-Garnelen-Terrine