Indonesische Kartoffeln 750g Kartoffeln 1 Tl Senfkörner 1 grüner Chilischote Koriander (gemahlen) 4 El Zitronensaft 4 El Olivenöl 1 Tl Kurkuma Salz 1 El Zucker 1 Bund Petersilie Kartoffeln in Sechstel schneiden und in wenig Wasser halb gar kochen. Öl erhitzen, Senfkörner und Kurkuma zugeben und umrühren, dann die Kartoffeln, sehr fein gehackte Chilischote Salz und Koriander zugeben. Etwas 5 Minuten braten.     Zucker in Zitronensaft auflösen, über die Kartoffeln gießen und durchrühren.Mit gehackte Petersilie bestreuen. back