Cassiseis mit frische Feigen und Cassissauce (für 4) Sauce 100 ml Crème de Cassis 125 g schwarzes Johannisbeergelee 2 El Zitronensaft Likör, Zitronensaft und Gelee in ein Topf geben und bei milder Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich alles gut vermischt hat. Zudecken und kalt stellen. Eis 1 Eigelb 50 g Puderzucker 3 El Zitronensaft 350 ml schwarzer Johannisbeernektar 3 El Crème de Cassis 6 El Schlagsahne 3 frische Feigen in Würfeln geschnitten Eigelb mit Puderzucker dick-schaumig rühren. Zitronensaft, Nektar und den Likör unterrühren. Die Masse in die Eismaschine füllen und in etwa 20 Minuten halb fest rühren lassen. Schlagsahne und die Feigen zugeben und weiter rühren. Zum Servieren 4 frische Feigen Puderzucker Feigen vierteln oder achteln und auf den Teller arrangieren. Eis in Mitte geben und alles mit Puderzucker bestäuben. back