Artischockenherzen mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie 3 Eßlöffel Olivenöl 4 große Knoblauchzehen 2 El Petersilie, gehackt 2 Pakete gefrorene Artischocken Herzen, aufgetaut Öl in eine grosse Bratpfannen erhitzen und Knoblauch und 1 El Petersilie darin 30 Sekunden lang anschwitzen. Die Artischocken hinzufügen und kurz umrühren. Zudecken und 12 Minuten köcheln lassen bis die Artischocken zart sind. Decke abnehmen und weite kochen bis der Saft etwas eingedickt ist, ungefahr 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pertersilie darüber streuen und sofort servieren. back